●章 餐饮市场营销导论
●节 餐饮市场营销认知
●第二节 餐饮市场营销观念认知
●第三节 餐饮企业市场营销观念的树立
●第二章 餐饮市场营销的环境分析
●节 餐饮市场营销环境调查
●第二节 餐饮市场营销的环境综合分析
●第三节 餐饮企业市场细分
●第三章 消费者行为分析及其对餐饮企业营销的影响
●节 餐饮消费者行为分析的内容
●第二节 消费者购买行为的营销意义
●第三节 消费者接受新产品的过程
●第四章 餐饮企业市场营销战略与营销计划管理
●节 餐饮市场营销战略
●第二节 餐饮企业的市场营销计划
●第三节 餐饮企业市场营销管理和营销控制
●第五章 餐饮企业市场营销的产品策略
●节 餐饮企业市场营销的产品构成及其特点
●第二节 餐饮企业市场营销的产品周期策略
●第三节 餐饮企业市场营销的产品开发与创新策略......
内容简介
由陈思编著的《餐饮市场营销(酒店餐饮经营管理服务系列教材)》涉及餐饮企业营销的性质、特点、管理体制、供求规律等基本原理，重点阐述了餐饮企业市场营销的环境调查与分析、市场定位和顾客消费行为、目标市场的选择及其策略措施、营销计划及营销组合策略与战术方法的运用，分别介绍了产品策略、品牌策略、绿色营销、关系营销、价格策略和促销策略等各种原理和方法的运用，力求将餐饮企业市场营销的理论、方法、案例相结合。《餐饮市场营销(酒店餐饮经营管理服务系列教材)》注重对重点相关营销理论的深度剖析，且深入浅出，满足了旅游管理或酒店管理专业对系统营销理论学习的需要。
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